No século XVIII, Paraty chegou a ter mais de duzentos engenhos e casas
de moenda. Destes, menos de dez engenhos resistiram ao tempo. Alguns
deles são de propriedade de famílias que fabricam pinga há mais de 200
anos.
Os segredos de fabricação continuam guardados a sete chaves, mas o modo
de fazer pode ser visto por qualquer um que visitar os alambiques, que
ainda hoje funcionam com roda d’agua, barril de carvalho, pipas, dornas
artesanais e tachos de cobre com fogão à lenha.
O resultado desta combinação que reúne a terra boa para cana e o
conhecimento de séculos de tradição só pode ser degustado com uma boa Paraty feita em Paraty, terra-mãe das boas pingas artesanais do Brasil.
Conheça a cachaça Engenho D'Ouro
Destacamos a premiada cachaça Engenho D'Ouro, que oferece ao visitante um pequeno tour cultural, onde todo oprocesso de elaboração dessa delicosa cachaça é apresentado.Também tem a degustação da produção do almbique (cachaças,licores,doces,rapadura,compotas,farinha...) e uma infinidade de ítens para compra, além das fotografias maravilhosas que o local propicia.
O resultado desta combinação que reúne a terra boa para cana e o
conhecimento de séculos de tradição só pode ser degustado com uma boa Paraty feita em Paraty, terra-mãe das boas pingas artesanais do Brasil.
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